野鳥 ― 2012年02月08日 15時53分33秒

２月５日近所の公園に出かけた。
まだ森は冬の装いだ。
馬酔木の花だけが清楚な感じだった。
まだ寒いせいか野鳥の数が少ない。
見かけたのは百舌鳥、エナガ、ムクドリ、カモ。
掲載した鷹の仲間、これはなんですか？



教えて！！　これは何と言う鳥ですか？
こやつは「ノスリ」　カタチンさんありがとう！
鷹


ムクドリ



モズ


馬酔木

by 酔ちゃん [生き物] [季節] [コメント(2)｜トラックバック(0)]

塩辛 ― 2012年02月19日 13時23分04秒

このところ海がが荒天で出漁できないため魚介類が少し高い。
今日スーパーで安い長崎産スルメイカを見つけた。
先週より半額の一ぱい９８円。
さっそくイカの塩辛を作った。
我が家の塩辛は市販のより減塩で砂糖は入っていません。
食べる数日前に柚子を刻んで入れるのが我が家流。
塩辛だけは市販品を食べたことがない。
おすそ分けしても喜ばれます。
我が家の自慢の一品です。

ワタを取り出したら塩振り
ワタ


腸を取り出して



皮を剥ぐのも面倒
皮を剥いだイカ


刻んで２～３時間後瓶詰め。
刻んだイカ


by 酔ちゃん [料理] [酒] [コメント(2)｜トラックバック(0)]