下心が、、、、2018年06月17日 16時41分53秒

期待はしていなかったけれど。
次女から父の日プレゼントがあったのです。
私は無類の酒好きですが、
酒の通ではありません銘酒でなくても良いのです。
銘柄や酒の知識は全く無し、質より量なんだな。

焙煎麦焼酎 こふくろう 
産地     福岡県         
種類     長期貯蔵 焙煎麦焼酎
原材料    麦 米こうじ (黄こうじ)
アルコール  25度
蒸留方法  減圧蒸留
貯蔵期間  樫ダルで3年以上
木箱入りです。 
「ふくろう」がかごの中へ入っているというイメージを
打出しております。 
また、外側より厚めの化粧箱に入っております。



麦焼酎 フクロウ

旬を食す2018年04月28日 14時07分19秒

いつも差し入れしてくれる、友達が。

今年も山間部の実家近くで採って来た、

ワラビとタケノコを届けてくれた。

いつもありがとう。

山ウドは道の駅で買って来た。

旬の山菜いただきます。


ワラビの灰汁抜き

タケノコの灰汁抜き

ワラビとタケノコ

山ウド

好きな人々と正月2018年01月03日 19時27分21秒

この年もささやかではあるが小さな幸せ正月が明けました。

今年も年末から作ったおせち料理からはじまった。

私の担当は里芋の田舎風煮物、鮎の甘露煮、写真には無いけれど豚のモツの八

丁味噌煮。どれも好評でした。

2日は正月とお盆の恒例の姉妹、いとこ、などの集まり。

今回は知り合いのとんかつ屋さんを貸し切って20数名で盛り上がった。


おせち料理



幼馴染2017年05月22日 16時14分07秒

21日1年ぶりに同窓会、幼馴染が20数人。

今年は長良川河畔の料理屋さん宴会でした。

終わって近くの岐阜城へ寄ってから解散しました。

岐阜城




久しぶりほろ酔いクッキング2016年01月19日 16時19分41秒

久しぶりにほろ酔いクッキング。
我が家の近所には美味しい食べ処が沢山あるが
中華の店がない。
無性に食べたくなるのがあんかけ焼きそば、レバニラ炒め、マーボ豆腐。
今日はマーボ豆腐。
味はまあまあだったが、片栗粉が少なくトロ味が、
豆板醤が少なく辛みがいまいちだった。
私の料理は何か一寸、、、、
そうか修行が足らないのか、、、


食材

手早く、、手早く
調理

完成

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