ほろ酔いクッキング 春の味 ― 2018年03月07日 12時59分00秒
道の駅でフキノトウを買って来た。
一年ぶりに蕗味噌を作った。
一年ぶりに蕗味噌を作った。
ふきのとうを半分に切り、水にさらしてアクを抜く。
細かく刻み、油で炒める。
鰹節を加え、味噌・砂糖・みりんを入れ、弱火で練り混ぜながら煮詰める
細かく刻み、油で炒める。
鰹節を加え、味噌・砂糖・みりんを入れ、弱火で練り混ぜながら煮詰める
わざわざ山野へ採りに行くことはしませんが。
山菜を食べるのが好きなんです。
これからが楽しみです。
山菜は沢山はいりません、
少しだけ口の中で春を味わってみたいのです。
山菜を食べるのが好きなんです。
これからが楽しみです。
山菜は沢山はいりません、
少しだけ口の中で春を味わってみたいのです。
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