ボンゴレロッソ ― 2007年05月13日 16時35分41秒
麺類大好きで昼飯は毎日麺類でＯＫです。パスタも好きだがあっさりしたトマト系が好き。貝も好きである、今日は母の日でもある、そこでアサリの旬であるこの時期にボンゴレロッソを作る。一年ぶりである 貝は愛知県三河産で言う事なしである。あいにくニンニクが無く瓶詰めのおろしニンニク、タマネギがあったので色が変わるまで良く炒めていれた。仕上げに冷凍してあったパセリ、姉のイタリヤ土産のパルメジャーノ レッジャーノをおろして入れた。今回の出来は７０点である。パスタも良いが他の麺類と比べて消化が遅いのが難点だ。たまーにしかやらないのだが、気が向けば一杯飲みながらレシピと首っ丈の私の料理は休日のお遊びみたいなものだ。
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