蓼食う虫も好き好き ― 2016年09月22日 16時29分27秒

先回のミズヒキに続き今回も見向きもされない雑草の花。
タデです。
農道の端に除草しても除草しても絶えることない嫌われる草です。
種類は沢山あるようですが、
いわゆる「蓼食う虫も好き好き」と言うのはヤナギタデらしい。
葉は辛みがあり料理屋さんの鮎の塩焼きに添えられたり、タデ酢になったり、
また紫色の双葉の芽は刺身のつまとして添えられる。
愛知県の佐久島ではタデ汁なんて郷土料理もあります。
今回の写真はイヌタデの群生と花が美しいハナタデです。


ハナタデ




イヌタデ

by 酔ちゃん [花] [植物] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

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