ほろ酔いクッキング2011年06月12日 13時55分04秒

昨日 はお休み、たまには私の料理当番。
そろそろアサリの旬も終わる頃。
お昼は春の定番「ヨッチャーノ パスタ」 ボンゴレロッソときめました。

夜は久しぶりに得意料理マーボ豆腐。
辛いのが苦手な86歳のお婆さんには豆板醤抜き、
面倒でも2回にわけて料理しました。

青森から届いたシジミの味噌汁も美味しかった。

酔ちゃんクッキングもレパトリー少ないのが難点。


オリーブオイル、ニンニク、シシトウ、ワイン、アサリ。
アサリのスープ

トマト、トマトホール缶詰、ブイヨン
トマトスープ
トマトスープ

パスタ

バジリコ、パルメジャーノレッジャーノ、
ボンゴレロッソ完成




夕食はマーボ豆腐。
豆腐、片栗粉、ネギ、豆板醤と甜麺醤、醤油と酒、ひき肉、中華スープ。
マーボ豆腐材料

我が家はプロパンガスなので燃焼カロリーが少ないのが残念。
マーボ豆腐完成
マーボ豆腐完成

昨日青森の義従兄弟からシジミが届いた、
マーボ豆腐にはミスマッチだけれどシジミの味噌汁美味しかった。
青森のシジミ